會津ほまれ 純米大吟醸 極

ほまれ酒造が国産米を精米歩合50%まで磨いて仕込む純米大吟醸で、日本酒度+1.0、酸度1.5の中口タイプ。蔵元はりんごや洋梨を思わせるなめらかな香りと、柔らかな酸を伴う旨み、きれいな後口を特徴として挙げ、10〜15℃の冷酒か常温を勧めている。酵母は協会1801とTM1を使用。