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SAKEWARE

酒器

日本酒を注ぐ器は、形で香りの立ち方が、素材で温度の伝わり方と口当たりが変わります。 口のすぼまった器は香りを集め、口の広い器は香りを逃がす代わりに味を捉えやすくなります。 まずは種類と素材から、手元に置きたい一つを探してみてください。

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