冷酒器とは

冷酒器（れいしゅき）は、冷やした酒を温めずに飲み続けるための器の総称です。代表的なのは、内側に氷を入れる筒がついたガラスの徳利で、氷が酒に触れずに冷やし続けます。酒が薄まらないのがロックとの違いです。

ほかにも、器ごと氷を張った鉢に浸ける片口、二重構造で結露しないグラス、錫の冷酒杯など、形はさまざまです。ガラス製のものは見た目に涼しく、夏の食卓に映えます。

冷酒器で飲む酒は、雪冷え・花冷えを保ちたい生酒や夏酒、吟醸酒が向いています。冷たさが持続するぶん、香りの変化はゆっくりになるので、じっくり飲みたいときに重宝します。