片口とは

片口は、注ぎ口（口縁の突起）が片側にひとつついた鉢型の器です。もともとは油や醤油を移し替える台所道具でしたが、その機能美が見直され、いまや冷酒用の酒器として定番の地位を得ています。

徳利との最大の違いは口の広さ。注いだ瞬間から酒が空気に触れ、香りがふわりと開きます。ワインをデキャンタージュする感覚で、香り高い吟醸系や、少し固さのある生酒を開かせるのに向いています。目でも楽しめるのが片口の良さで、ガラスの片口に注いだ冷酒の涼しげなこと。

熱燗には不向き（冷めやすい）ですが、ぬる燗までなら風情があります。一つあると食卓の日本酒が急に「もてなし」の顔になる、写真映えも抜群の器です。