ぐい呑みとは

ぐい呑みは、お猪口よりひと回り大きい杯です。名前は「ぐいっと呑む」から来たとされ、その名の通り、少し豪快にたっぷり楽しみたいときの器です。

お猪口との境界は曖昧ですが、手の中にしっかり収まる存在感、注ぎ足しの回数が減る容量がぐい呑みらしさ。口が開いた形なら香りが立ちやすく、すぼまった形なら香りを溜めて味わえます。厚手の陶器は口当たりがやわらかく、薄手の磁器やガラスはシャープに——器で酒の印象は驚くほど変わります。

備前、信楽、九谷、江戸切子……ぐい呑みは作家ものの器を気軽に持てる入り口でもあります。旅先の窯元で一つ求めて、その土地の酒を注ぐ。酒器沼の入り口としてこれ以上のものはありません。