ボディとは

ボディは、もともとワインの表現で、酒の重さ、密度、飲みごたえを表す言葉です。日本酒が海外で飲まれるようになるにつれ、日本語の「濃醇／淡麗」に対応する説明として定着しました。

厚みがあり口の中で重く感じる酒はフルボディ、軽くさらりとした酒はライトボディ、その中間がミディアムボディです。日本酒では、無濾過原酒や生酛の純米酒がフルボディ、淡麗辛口の本醸造や低アルコール酒がライトボディにあたります。

料理との合わせ方も、ワインと同じ考え方が使えます。軽い料理にはライトボディ、味の濃い料理にはフルボディ。日本酒に慣れていないワイン好きの人に説明するとき、この言葉は便利です。