無濾過生原酒とは

無濾過生原酒は、濾過をせず（無濾過）・火入れをせず（生）・加水もしない（原酒）という、搾ったままの状態に最も近い日本酒です。3つの「しない」を重ねた、いわば蔵のタンクの味をそのまま瓶に閉じ込めたスタイルです。

味は濃厚でジューシー。フレッシュな香り、厚い旨味、高めのアルコール感が一体になった飲みごたえは、このスタイルならではです。2000年代以降、地酒ファンの人気を牽引してきたキーワードでもあります。

デリケートさも三拍子そろっているので、必ず冷蔵保管、開栓後は早めに。日ごとに変わる味を「開栓後の熟成」として楽しむのも通の飲み方です。