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酒蔵

旭酒造

あさひしゅぞう

📍 山口県 岩国市 / 創業 1948年

旭酒造について

山口県岩国市の山間部で「獺祭」を醸す蔵。杜氏制を採らず社員による通年醸造を行い、精米歩合を高めた純米大吟醸のみを造ることで知られる。データに基づく酒造りを早くから取り入れ、国内外に広く流通している。

基本情報

酒蔵名旭酒造
読みあさひしゅぞう
法人名株式会社獺祭
都道府県山口県
所在地山口県岩国市周東町獺越2167-4
創業1948年
代表銘柄獺祭 純米大吟醸39獺祭 純米大吟醸45獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
公式サイトdassai.com

公式情報

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所在地・訪ねる

📍 山口県岩国市周東町獺越2167-4

本社蔵に直売所「獺祭ストア 本社蔵」があり(9:00〜17:00)、蔵見学は予約制で1日2回・1回5名までの日本語ガイド付き(有料)。施設の所在地は山口県岩国市周東町獺越2128。

営業時間・定休日・予約の要否は変わることがあります。訪問前に必ず公式サイトで最新の案内を確認してください。

所在地・見学可否の出典: 日本酒造組合中央会「酒蔵検索」 ↗

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