生一本とは

生一本は、ひとつの製造場で醸造した純米酒にだけ表示できる言葉です。国税庁の表示基準で定められており、他の蔵の酒を混ぜたもの（桶買いした酒）や、純米以外の酒には使えません。

もともとは江戸時代、灘の酒が「灘の生一本」として江戸で人気を集めたときの呼び名で、「混じりけのない本物」という意味合いがあります。現在でも灘の蔵を中心に、この言葉を冠した純米酒が造られています。

ラベルに「純米生一本」とあれば、その蔵が自分のところで造った純米酒だと保証されている、と読めばよい言葉です。